雞肉粉
雞(ji)肉(rou)粉（含雞(ji)肉(rou)骨粉）
(企標 Q/WML 001-2009)
“美寶來”膨(peng)化(hua)雞肉(rou)(rou)粉采用禽屠宰廠副產品，雞脖皮、胸(xiong)皮、皮下碎肉(rou)(rou)、皮下脂(zhi)肪(fang)、網油、雞尾、內臟、未長成的蛋、殘損雞架，去肉(rou)(rou)腿骨等(deng)并階段性淘(tao)汰非(fei)病死(si)雞只。經蒸煮擠壓(ya)后，控(kong)溫滅菌、脫脂(zhi)膨(peng)化(hua)而成。
本產品經(jing)加工分級后，含磷小于 3.0 以下的雞肉(rou)粉，肉(rou)香味濃(nong)郁(yu)，顏(yan)色淺黃，膨化(hua)后，吸(xi)收(shou)率更高，含磷大于 3.0 的稱雞肉(rou)骨粉。
感觀指標：
產品項目 | 雞肉粉 | 雞肉骨粉 |
色澤 | 淺黃色或棕黃色 | 黃色或淺棕褐色 |
狀態 | 粉狀具流動性 | |
氣味 | 具固有香味，濃郁 | |
理化指標：
產品項目 | 雞肉粉 | 雞肉骨粉（或按規(gui)定） |
粗蛋白（ % ） | 60 | 50 |
粗脂肪 （ % ) | 15 | 12 |
水分 （ % ） | 10 | 10 |
灰分（ % ） | 20 | 33 |
鈣（ % ） | / | 8 |
磷（ % ） | / | 4 |
雞肉粉氨基酸分析：
檢測項目 | 檢驗結果 | 檢驗項目 | 檢驗結果 |
天門冬氨酸(suan)（ % ） | 5.88 | 異亮氨酸（ % ） | 2.58 |
蘇氨酸（ % ） | 2.72 | 亮氨酸（ % ） | 4.86 |
絲氨酸（ % ） | 2.66 | 酪氨酸（ % ） | 2.09 |
谷氨酸（ % ） | 10.36 | 苯丙氨酸（ % ） | 2.58 |
甘氨酸（ % ） | 7.20 | 賴氨酸（ % ） | 4.34 |
丙氨酸（ % ） | 4.65 | NH 3 （ % ） | / |
胱氨酸（ % ） | 0.86 | 組氨酸（ % ） | 1.45 |
纈氨酸（ % ） | 0.07 | 精氨酸（ % ） | 5.34 |
蛋氨酸（ % ） | 1.45 | 脯氨酸（ % ） | 4.86 |
雞肉(rou)粉是美寶來公司科(ke)研人員(yuan)新推出的(de)高(gao)端、高(gao)質、高(gao)性(xing)價產品。
“美(mei)寶來”雞肉粉，原材料新鮮(xian)，檔次高（含有大量(liang)可食(shi)用成分）加工工藝(yi)獨特，生產工序嚴謹。經(jing)武漢國家(jia)(jia)飼(si)料檢測(ce)(ce)中心測(ce)(ce)定，其賴氨酸(suan) 4.34 ，蛋氨酸(suan) 1.45 ， VBN ＜ 110% 。投放(fang)市場以來，深受各寵物飼(si)料廠家(jia)(jia)，特種動物養殖廠家(jia)(jia)之好評。
雞肉(rou)粉不可避免的含有極微量的羽毛成分。雞肉(rou)粉可依相(xiang)等重量取(qu)代魚粉，在取(qu)代 80% 以上時(shi)，應添補賴氨酸(suan)和蛋氨酸(suan)。