豬肉粉
濰(wei)坊美寶來動(dong)物蛋(dan)白有(you)限公(gong)司生(sheng)產(chan)(chan)的肉粉(fen)為(wei)黃褐色至棕褐色粉(fen)狀物，由屠宰廠副(fu)產(chan)(chan)品(pin)（碎肉、皮及皮下脂肪(fang)、肌(ji)腱、器官等）經蒸煮擠壓后(hou)，控溫、滅菌、脫(tuo)脂、膨(peng)化而成。產(chan)(chan)品(pin)肉香味濃(nong)，誘(you)食性強，流動(dong)性好，氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)比例平衡，必需(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)含量高，維生(sheng)素B類含量豐(feng)富(fu)，且含有(you)動(dong)物未知生(sheng)長因(yin)子，是優質(zhi)動(dong)物蛋(dan)白(bai)來源。
理化指標：
粗蛋白≥65， 水分 ≤10，灰(hui)分 ≤15。
肉粉的氨基酸分析：
檢測項目 | 檢驗結果 | 檢驗項目 | 檢驗結果 |
天門(men)冬氨(an)酸（ % ） | 5.15 | 異亮氨酸（ % ） | 1.98 |
蘇氨酸（ % ） | 2.22 | 亮氨酸（ % ） | 4.12 |
絲氨酸（ % ） | 2.44 | 酪氨酸（ % ） | 1.68 |
谷氨酸（ % ） | 9.01 | 苯丙氨酸（ % ） | 2.32 |
甘氨酸（ % ） | 9.38 | 賴氨酸（ % ） | 3.48 |
丙氨酸（ % ） | 5.02 | NH 3 （ % ） | / |
胱氨酸（ % ） | / | 組氨酸（ % ） | 1.19 |
纈氨酸（ % ） | 0.11 | 精氨酸（ % ） | 4.77 |
蛋氨酸（ % ） | 1.10 | 脯氨酸（ % ） | 5.60 |
1.純豬(zhu)肉(rou)粉含極微(wei)量豬(zhu)毛成(cheng)分(fen)，（再先進工藝(yi)，仍不可避免）。
2.牛肉粉顏色(se)較深，氣味略膻(shan)腥香，粗蛋白質略低。
3.公(gong)司生產(chan)(chan)的肉(rou)粉(fen)(fen)菌落總數不(bu)超標，沙門氏菌未檢出，衛生指標控制是肉(rou)粉(fen)(fen)質量的關(guan)鍵，本公(gong)司產(chan)(chan)品符合GB13078規定要求。
4. 嚴格檢測產品(pin)水份，低水分是肉粉保質(zhi)利用(yong)的前提。